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爱喝酒?这道最适合夏天的下酒菜,不点太可惜啦!‘

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发表于 2019-6-8 23:15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
  重庆的夏天又又又又又又双双叒叕到了,火炉城市又开始展现它的威力了。是不是一提到夏天,就开始无精打采了呢?千万别!重庆的夏天除了气温炎热,夜生活也十分热辣。
  
  随处可见那些穿着清凉美丽的漂亮女孩,那些摆出大棚的大排档夜宵店,以及三五成群喝酒聊天的朋友们……精彩的夜生活才刚刚开始。
  
  重庆精彩的夜生活,当然少不了和朋友去喝杯小酒,点两个下酒菜,一起唠唠嗑吐吐嘈。毕竟人生苦短,今朝有酒今朝醉嘛。
  
  聊到夏天这个话题,小巴当然又要开始啰嗦了。你知道最适合夏天的下酒菜是什么吗?
  
  花生米?
  
  花生米算是小零食,可不算正式的菜。
  
  泡菜?
  
  泡菜是万能的,下饭下酒,但顿顿都吃好像有点……
  
  不用再绞尽脑汁想了,小巴告诉你答案——蒜香酥鱼!一道最适合夏天的下酒菜,酥香四溢,简直是爱吃鱼的小巴最爱的做法。
  
  以下,就是小巴从巴蜀学校的川菜大师傅那里偷师学艺,悄悄记下的菜谱,大家有福气啦!
  
  蒜香酥鱼制作流程:
  
  01
  
  准备材料
  
  佐料:蒜、姜、红辣椒、油、盐、酱油、花椒粉,搅拌均匀
  
  鱼:去内脏,去鱼尾,将鱼清洗干净。
  
  02
  
  腌制
  
  在鱼身划几道,铺上备好的作料,腌制15分钟。
  
  03
  
  调制面糊
  
  淀粉加入少许水,调和成稍稀的稠状;
  
  将腌制好的鱼,裹上面糊。
  
  04
  
  炸鱼
  
  热油入锅,将鱼油炸至金黄酥脆。
  
  05
  
  最后步骤
  
  捞出装盘,撒上作料后浇上熟油。
  
  叮咚,一份金黄色的蒜香酥鱼就做好了!
  
  美味香味扑鼻而来,让人口水直流。怎么样,这简单易懂的做法,大家都学会了吗?
  
  夏天是一个干爽利落的季节,夏夜微风习习,与好友一起酌两杯小酒,吃两个下酒菜,是再好不过的了。
  
  大家还有什么夏天必备下酒菜推荐呢?留言在评论区,小巴去找巴蜀的川菜大师偷师学艺,再给你们分享哦。
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